Ako uvariť jahňacie

Začnite s 2 jahňacími regálmi.

Mäso osolíme.

Potom to okoreníme.

Z bočnej strany nalejte pohár vína, aby ste si pri varení pochutnali.

Na panvici rozohrejeme olej.

Na panvici rozpustíme maslo.

Všetky strany jahňacieho mäsa zapečieme v lahodne voňajúcom oleji a masle.

Vložte stojan do pekáča, aby ste sa pripravili na nasledujúce kroky.

Naneste medovú dijonskú horčicu, ktorá v ďalšom kroku vytvorí lepidlo na strúhanku.

Nalejte strúhanku na dijonskú horčicu.

Patrujte strúhanku, aby sa držali.

Jeden z roštov je pripravený na pečenie. Zopakujte tieto kroky pre druhý stojan.

Oba rohy jahňacieho mäsa položte na pekáč.

Posypte tymian a rozmarín jahňacím.

Oba rošty sú teraz pripravené na pečenie.

Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 375 stupňov 17-20 minút.

Zalejeme červeným vínom a zmiešame s jahňacími šťavami na panvici.

Primiešajte jahňací vývar, cesnak, rozmarín a tymián do vína, ktoré vytvorí omáčku z jahňacieho mäsa.

Dusíme suroviny.

Preosiať vínnu omáčku, aby ste ju zbavili ozdôb.

Pečené jahňacie mäso vyberte z rúry a nechajte 10 minút odležať.

Baránok je pripravený na podávanie.

Vystrihnite stojany po 2 na servírovanie.

Jahňacie mäso zalejeme vínovou omáčkou.

Podávame s gratinovaným dauphinoisom ako doplnok.

Voila! Dobrú chuť!