Ako si vyrobiť štartér z kyslého cesta od nuly - aktualizované



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Info. Aj keď nie sú pridané žiadne droždie, prírodné droždie na použitom obilí sa vyživuje, kým nie je dostatočné množstvo na aktiváciu štartéra.

Pridajte 1/2 šálky ražnej múky do čistej prázdnej nádoby

Pridajte 1/2 šálky kohútika alebo balenej vody

Premiešame

Vyzerá to hrozne, ale stačí ho zakryť a nechať niekde v teple 3 alebo 4 dni

Každých asi 12 hodín zmes premiešajte a znova zakryte. Začínajú sa objavovať prvé bubliny.

Ďalší rozruch, tentokrát s dreveným grilovacím špízom. Snažte sa, aby zmes nedostala bokom nádoby.

36 hodín po začiatku miešania sú bubliny CO2 produkované prírodnými kvasinkami a pridruženými baktériami čoraz zreteľnejšie.

Fermentácia už po 24 hodinách. Čas to nakŕmiť.

Získajte 1/4 šálky vody z vodovodu a 1/3 šálky ražnej múky pripravené na prvé 12 hodinové kŕmenie

Pridajte vodu a miešajte ...

... až kým nebude dobre premiešaný

Teraz pridajte 1/3 šálky ražnej múky

Miešajte, kým nebude zmiešaný

Zakryte a umiestnite niekam na teplo. Túto zmes je potrebné kŕmiť každých 12 hodín. Ak zmes nebublinkuje, nepodávajte ju, ale počkajte ďalších 12 hodín. Každé krmivo je 1/4 šálky vody a 1/3 ražnej múky.

Kŕmiaci cyklus pokračuje, kým po kŕmení nezdvojnásobí veľkosť a neklesne späť. Keď ho neustále kŕmite, budete musieť nejaké vyhodiť do koša na kompost, inak nekontrolovane unikne.

Deň 4 - Vyšlo slnko a veci sa začali opäť hýbať. Dnes ráno som to nekŕmil, keďže bolo príliš chladno a nič sa nedialo, teraz to dobre buble. Zajtra do ďalšej fázy.

Deň 5 Keď začneme ďalšiu fázu, vyklopíme polovicu.

Pridajte 1/4 šálky vody 1/3 šálky bielej múky a ...

... označte nádobu - len pre zaujímavosť, ako rýchlo rastie. Teraz robíte túto fázu, polovicu vyhodíte a nakŕmite každých 12 hodín.

21

3 fotografie nasnímané v 30-minútových intervaloch. To ukazuje, ako rýchlo zmes rastie.

22

Nebojte sa, deň 4 a kŕmny cyklus stále pokračuje. Fotografie a aktualizácie, ktoré budú nasledovať.


Pozri si video: Recept Jednoduchý kváskový chlieb. Recipe Easy sourdough bread


Komentáre:

  1. Anastasio

    Pokiaľ ide o mňa, význam sa rozširuje po nikom, osoba urobila maximum, za čo ho rešpektuje!

  2. Kigore

    Teraz sa nemôžem zúčastniť diskusie - nie je voľný čas. Budem prepustený - nevyhnutne vyjadrím názor.

  3. Shimshon

    mdyayaya ... .. * thought a lot * .... thanks to the author for the post !!

  4. Daizahn

    veľmi vtipná informácia

  5. Phoenix

    Inteligentné veci, hovorí)

  6. Kigajin

    Súhlasím, užitočná miestnosť



Napíšte správu


Predchádzajúci Článok

Ako pošírovať vajcia v paradajkovej omáčke na grile

Nasledujúci Článok

Ako na 5 tipov na sociálne siete na vybudovanie vernej fanúšikovskej základne