Ako variť kel, huby a mozzarellaraviolis


Do misy dáme múku (1 hrnček múky na jedno vajce) a primiešame soľ (moja má v múke sušené bylinky), vmiešame olej a zmiešame spolu. Nechajte sedieť 15 minút.

Akonáhle odpočíva, použite valček alebo stroj na výrobu cestovín. Kým nie je požadovaná hrúbka (nie príliš tenká, inak sa pri vypchávaní rozpadne).

Vystrihnite do požadovaného tvaru a nechajte ich odpočívať na utierke na uľahčenie sušenia.

Na kocky nakrájané šampiňóny, cibuľu a cesnak.

Vložíme na panvicu s maslom a dusíme ju so soľou a korením. Toto je náplň pre Raviolis.

Kel nakrájame na kocky a primiešame k hubovej zmesi (uistite sa, že je vychladnutá).

Vložte asi lyžičku (bude sa to líšiť podľa strany tvarov, ktoré ste vyrezali. Na vrch posypte troškou nastrúhaného syra a opatrne, zmes zhutnite do stredu.

Bič a vajce a touto zmesou vystelieme okraje, aby sa obe strany spojili. Pevne stlačte obe strany k sebe, aby sa utesnili, a celé to zľahka potrite vajíčkom a nechajte zaschnúť.

Akonáhle je cesto suché, prevarte vodu a varte ako bežné cestoviny 7-10 minút. Je lepšie dať im hodiny dopredu, aby sa poriadne vysušili. Pridajte hodinovú obľúbenú omáčku a voilá!


Pozri si video: Recepty sk: Zapekaný karfiol


Predchádzajúci Článok

Ako vyrobiť kartu miesta na jeseň

Nasledujúci Článok

Ako vytvoriť umelecký časopis s poznámkovými blokmi z umeleckého plátna z bavlny