Ako vyrobiť čiernobiele cookies v štýle ny deli


Rúru predhrejeme na 350 stupňov. Plech na sušienky zľahka namažte tukom alebo použite silikónovú podložku na plech. tieto odložiť. Múku spolu vyšľaháme ...

... jedlá sóda a soľ.

Odložte ich V miske mixérového krému spolu nesolené maslo ...

... a cukor.

Pomaly ich spolu miešajte, kým nie sú bledožlté a nadýchané, to trvá asi 3 minúty.

Pridajte dve vajcia do zmesi masla a cukru.

Stále šľahajte, kým sa vajíčka nespoja. Pridajte 1 lyžičku vanilky do cmaru.

Do tejto zvlášť po malých dávkach primiešajte múku a cmar, striedavo ich striedajte, počnúc a nakoniec múkou.

Počas toho udržujte nízku rýchlosť šľahača. Všetko spolu premiešame, až kým nebude hladké.

Na hárok so sušienkami umiestnite veľké guľôčky cesta. (asi 1/4 šálky), držte ich 2 palce od seba, pretože niečo roztiahnu.

Pečieme ich v strede rúry asi tak 15 minút.

Začnú sa nafúknuť.

Keď sú nafúknuté a jemne zlaté, uistite sa, že na váš dotyk pružia. Ak to urobia, sú hotoví. Umiestnite ich na stojan na sušienky, aby vychladli, a začnite vyrábať polevy.

Na každú polevu zmiešame práškový cukor, vanilku, kukuričný sirup a vodu.

Všetko spolu vyšľahajte, kým nie je husté a hladké. Ak je poleva príliš silná, pridajte ešte trochu vody. Ak je príliš riedky, viac práškového cukru.

To isté urobte aj s čokoládovou polevou.

Pretože používate nesladené kakao, ochutnajte čokoládovú polevu a uistite sa, že máte požadovanú sladkosť. To je vec vkusu.

Takže teraz máte dve misky s polevou, jednu čokoládovú, jednu vanilkovú. Cookies otočte rovnou stranou nahor a čo je spodok, zamrazte.

Aby ste dosiahli hladkú líniu polevy, ponorte svoj polevový nôž do studenej vody. Aha, a Alan hovorí, nebuď skúpy na polevu. Mal by byť hustý.

Nechajte ľadové sušienky stuhnúť, aby poleva mohla stuhnúť.

Keď je poleva pevná, na vanilkovej strane by mali byť sotva viditeľné jemné praskliny ako ryhy na ľade. Toto mimochodom vychádza od neho, hovorí, že to môžu povedať obyvatelia New Yorku.

Keď sú súbory cookie pripravené, servírujte ich.


Pozri si video: Rainbow Rose Meringue Cookies


Predchádzajúci Článok

Ako si pripraviť rýchlu škoricovú ľadovú kávu

Nasledujúci Článok

Ako vytvoriť rozloženie 12x12 so súpravou swirlydoos február