Ako pripraviť tortu „gateau de savoie“ 🇫🇷

Torta používaná v mnohých francúzskych púštnych prípravkoch. Môžete použiť na maličkosti, letný puding alebo na sopku: https://snapguide.com/guides/make-volcano-cake-paris-style

Za starých čias sa to robilo s kukuričnou múkou alebo zemiakovou múkou. Teraz je vyrobená zo zmesi múky a jednej z vyššie uvedených

6 vajec oddelených

Cukor rozdelený: 100 g pridajte na žĺtky a 50 g na bielok

Múka 140g + 60g zemiaková múka

Tradične to bolo ochutené citrónovou kôrou. V 14. storočí vanilka ešte nebola v Európe..savoie

Vytvorte plech na pečenie 22-24 CM alebo štvorec 22x22CM. Linka s pergamenovým papierom

2 múky zmiešame a osolíme. Preosiať

Citrón nakrájame na múku

Najlepšie vaječné žĺtky + 100 g cukru + 1 ČL vanilky. Až krémová a farba je svetlo žltá.

Vaječné žĺtky sú svetlo žlté

Pridajte múku a prehnite

Pridajte bielky trikrát a prehnite

Vložte do pripravenej formy

Pečieme 40 minút pri 170 ° C (konvenčné)

To je v tom čase takmer vlajka vojvodstva savojov. A toto by bola predstavenie tohto koláča

Je to piškóta, z ktorej vychádza každý dnes známy piškótový dort