Ako variť mexickú ryžu Colorado


Moje ingrediencie: 1 c biela ryža, 4 paradajky, 1/2 cibule, 1 strúčik cesnaku, olivový olej, 1/2 c zeleného hrášku, 2 mrkvy, 1 zemiak, 1/2 c kyslej smotany, 1 zväzok koriandra, 1 serrano korenie , 4 oz parmezánu

Ryžu varíme asi 15-20 minút, kým nebude uvarená.

Olúpte trochu zeleniny a potom ju nakrájajte.

Na pripravený plech položte polovičky paradajok, cibuľu a cesnak v jednej vrstve. Za občasného miešania pražíme 10 až 15 minút vo vyhriatej rúre (450 stupňov), kým nie sú rovnomerne zhnednuté

Na strednej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Primiešajte korenie serrano, koriander a varte ich do mäkka.

Opečenú zeleninu (paradajky, cesnak a cibuľu) pretlačte v mixéri alebo v kuchynskom robote.

Do panvice vložte hrášok, mrkvu, zemiak. Dochutíme soľou.

K zelenine na panvici pridáme ryžu, zeleninu z pyré a kyslú smotanu a dobre premiešame.

Varte a miešajte, kým nie je všetka zelenina mäkká a ryža nezhnedne.

Pred podávaním primiešajte parmezán, aby sa rozpustil.


Pozri si video: Kuřecí s rýži


Predchádzajúci Článok

Ako vyrobiť vrstvený tekvicový tvarohový koláč bez cukru

Nasledujúci Článok

Ako variť šošovicu a kurací guláš