Ako pripraviť šalát z indického kuracieho chaatu

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vložte zemiak do malého hrnca s vodou na zakrytie a priveďte ho k varu. Varte do zmäknutia, asi 10 minút. Zemiaky nechajte vychladnúť, potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky (to je možné urobiť vopred).

Zahrejte olej na panvici alebo kadhai na stredne vysokej teplote.

Keď je horúco, vhoďte do kuracieho mäsa (ak nepoužívate predvarené kuracie mäso) cibuľu, zázvor, šalotku a čili serrano.

Potom pridajte garam masala, listy senovky gréckej a soľ.

Varte, kým nie je kuracie mäso uvarené (asi 5 až 10 minút). Ak používate varené kuracie mäso, akonáhle je zelenina priesvitná a mäkká, môžete ju pridať a zohriať.

Teraz pridajte všetok jogurt. Varíme, kým nebude absorbovaná väčšina vlhkosti v jogurte. To trvá asi 5 minút.

Primiešame limetkovú šťavu.

Teraz pridajte uvarený zemiak na kocky ...

... paprika a koriander ...

... a povaríme ďalšie 3 minúty.

Vychutnajte to a servírujte! Je to skvelý šalát a funguje teplý aj studený. Nakrútili sme sa do ovinutého chleba ako zrolovačky, pretože som bol príliš lenivý na to, aby som chapatti vyhodil.

Výborne by poslúžil aj v obaloch z ryžového papiera alebo v rolkách šalátu. Výborne by poslúžil aj v obaloch z ryžového papiera alebo v rolkách šalátu.